赋能特色产业新发展
乡村振兴 2026-07-06 14:27:55 曾文
中早时报 山西讯（记者 赵玉虎）山西省乡宁县山清水秀、人杰地灵，孕育出独具黄土高原特色的空心月饼美食。7月5日，山西省乡宁县月饼协会在县双创基地三楼正式揭牌成立，为当地月饼特色产业规范化、品牌化发展注入全新活力。
山西乡宁空心月饼是当地经典传统风味美食，凭借皮薄酥脆、馅足香甜的独特口感广受青睐。长久以来，月饼制作产业成为群众勤劳致富的支柱产业。每年六至八月，县城街巷月饼制作摊点遍布，三步一摊、五步一景，成为极具烟火气的特色风景线，产品常年畅销全国各地。
此次月饼协会的成立，有效整合行业资源，凝聚从业者合力。未来，协会将引领全体从业者凝心聚力、深耕匠心、提质创优，规范行业发展、擦亮本土特色美食名片，全力推动乡宁空心月饼产业提质升级，让这份黄土高原的特色美味走出山西、走向全国、迈向国际舞台。