山东青岛拾味斋食品经济效益社会效益双丰收

   中国早报山东青岛讯（记者 王光兴 通讯员 陈月宝 ）山东省青岛拾味斋食品有限公司生产的拾味斋青岛老火腿畅销全国20多个省市、自治区，实现了经济效益、社会效益双丰收。

拾味斋青岛老火腿世代传承，远近闻名，距今已有一百多年的历史。现任青岛拾味斋食品有限公司董事长杨磊的爷爷杨华春，原籍山东省平度市蓼兰镇曹戈庄村，自清末至民国时期在继承祖传腌肉火腿的基础上，加入糯米粉、食盐、白糖等辅料，经过腌制、熏烤、烘干等工艺，制成了独具特色的老杨家传统老火腿。建国后，杨华春之子杨洪山，从小跟父亲学做火腿，不断改进配方工艺，做出的老火腿味道和口感不断提升，成为当地有名的熟食品。

杨磊也从小跟爷爷、父亲学做火腿，2005年大学毕业后，与好友王天宝合伙建起了肉制品厂，生产经营青岛老火腿。2023年建起了青岛拾味斋食品有限公司，公司占地面积2000平方米，车间面积1500平方米，并注册了拾味斋青岛老火腿商标，生产的苹果木熏烤老火腿受到全国各地消费者青睐。

近年来，通过各地美食节、展销会、电商平台等畅销全国20多个省市、自治区，拉动了全市畜牧养殖业及物流运输等上下游产业，成为同和街道乃至平度市的骨干食品企业，常年用工20人左右，生产旺季用工60余人，创造了良好的经济效益和社会效益。

                                                                                                                            值班总编辑：贺文生