凌晨出击！三部门联合开展肉类市场、生猪屠宰企业 “3·14零点行动” 专项检查

中国早报山东淄博讯（通讯员 丁来国 蹇振）为深入贯彻落实全省肉及肉制品突出问题整治工作部署要求，全面规范肉类市场和生猪屠宰经营秩序，严厉打击违法违规经营行为，切实保障上市肉类产品质量安全，3月14日凌晨，沂源县市场监管局、农业农村局、公安局联合开展肉类市场、生猪屠宰企业 “3·14零点行动” 专项检查。

此次专项行动共分2个行动组，分别对县内农贸市场、生猪屠宰企业开展同步突击夜查。在农贸市场，对市场内固定和流动肉类经营业户、冷库经营业户开展检查，重点检查是否销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类，是否销售腐败变质、超过保质期的肉类产品，是否违规销售貂狐貉胴体等法律法规禁止销售的肉类产品等行为。

在生猪屠宰企业，现场检查入场查验通道及消毒池、生猪待宰圈、屠宰车间、无害化存储间、肉品出证室等，核查待宰生猪的检疫证、耳标、驻厂官方兽医在线屠宰检疫肉品检验出证、车辆清洗消毒、病死畜禽和病害产品(三腺等)无害化移交处理等操作和记录。重点查处是否有收购屠宰未检疫生猪、病死猪行为，以及待宰、屠宰过程中是否存在注水注药，出厂猪肉产品是否检验检疫出证。

此次行动共出动执法人员16人次，检查生猪屠宰企业1家，肉类经营业户16家，抽检肉类产品12批次。下一步，沂源县市场监管局将持续开展专项整治行动，强化部门联合，加大监管力度，严厉打击各类违法行为，全面筑牢肉类产品食品安全防线。

责任编辑：张兆伟  值班总编：贺文生