“大同好粮”深受山西餐饮界企业家欢迎

      中国早报山西讯（特约记者 梁全 记者 贺文生）4月14日，2026山西省餐饮饭店品牌企业家发展大会在大同市举行。为助力“国际美食之都”建设，搭建产销衔接内循环平台，拓宽农产品销售渠道，增加农民收入，大同市农业农村局组织“大同好粮”特优农产品进行了展览展示，深受与会的山西餐饮界企业家欢迎。         

农食展销搭平台，“大同好粮”受青睐     

      会议期间，主办方在会场特设农产品展区，集中展示大同市优质农产品。宜发同诚、三利、东方亮、华建、大辰农业、维多美、亿康源、魏公坊、尚品源、中驰、永成牛妈妈、富康有机和晋农农副产品等“大同好粮”代表企业及省内其他餐饮企业30多家，携黄花饼、黄花酱、糯玉米、杂粮、杏脯、沙棘汁、胡麻油等350多种特优农产品参展。  

      展位前人头攒动，与会餐饮企业和酒店负责人纷纷驻足品鉴、洽谈对接，会议现场达成200多项合作意向。许多餐饮企业负责人表示，大同独特的冷凉气候孕育出的农产品品质上乘，与餐饮创新研发高度契合，将优先纳入采购目录。  

 实地参观黄花产业园，产业链对接走深走实     

      大会组织与会企业代表赴东兴鼎昊中央厨房、黄花产业园等地参观交流。在黄花产业园内，代表们详细了解了黄花从田间到餐桌的全产业链发展模式，现场观摩了黄花酱、黄花饼等黄花深加工产品。省烹协负责人表示，黄花是大同好粮的“金字招牌”，推动团餐企业与黄花产业深度对接，既能丰富食堂菜单、提升供餐品质，又能带动农民增收，实现“餐农双赢”。   

 践行绿色消费理念，夯实优质食材供给     

       本次大会还学习了《商务部等9部门关于实施绿色消费推进行动的通知》。通知明确要求“加大绿色农产品供应”“鼓励企业扩大绿色食品、有机农产品、名特优新农产品和地理标志农产品等优质商品采购”“支持设立绿色农产品销售专区”。与会代表一致认为，大同好粮产品天然绿色、营养丰富，完全符合绿色消费导向。与会代表表示，全省餐饮饭店企业应积极落实“基地直采”“农超对接”，优先使用本地优质食材，既降低采购成本，又助力乡村振兴。   

 擦亮“美食之都”名片，农文旅融合再添动能     

       大同作为中国九大古都之一，北魏时期便诞生了第一部美食著作《食经》，元明清三代饮食文化屡创高峰。如今，大同市正全力打造“国际美食之都”，而“大同好粮”正是其坚实底牌。北纬40度的黄金种植带、富锌富硒的火山岩土壤、桑干河清流灌溉，孕育出莜麦、黄花、谷黍、黄芪等道地食材。大同市农业农村局将持续推动“大同好粮”与餐饮企业深度链接，让游客“游大同、品美食、带好粮”，让“大同味道”香飘全国。   

       本次大会通过展销对接、实地考察、政策宣贯等多维联动，有效促进了“大同好粮”与全省餐饮饭店产业的供需匹配。与会企业达成多项合作意向，涉及食材直供、菜品联合研发、品牌共建等领域。未来，随着绿色消费行动的深入推进和“国际美食之都”品牌的持续升温，“大同好粮”必将助力农民增收，为乡村振兴和农业农村现代化注入更强动能。

值班总编辑 贺文生