严把食材准入关 筑牢食安防护墙 ——湖北荆门市沙洋县汉上实验学校幼儿园开展食堂大宗物资供应商遴选工作

   中国早报湖北荆门讯（记者 王光兴 通讯员  郑京华 陈珺 ）为进一步规范食堂大宗物资采购管理，从源头把控食材质量，化解食品安全潜在风险，切实保障在园幼儿饮食健康，近日，湖北省荆门市沙洋县汉上实验学校幼儿园组织开展了食堂大宗物资供应商遴选工作。

本次遴选严格依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，幼儿园成立专项工作小组，坚持公开、公平、公正的遴选原则，将食品安全作为筛选供应商的第一标准，围绕资质证照、食材品质、运输储存、卫生管理等多个维度，对参选供应商开展全面综合考评。

遴选工作首先从资质审核入手，夯实合规管理基础。工作人员逐项核验参选供应商各类经营材料，重点核查营业执照、食品经营许可证、产品检验检测报告等核心资料，严格筛选具备合法经营资质的合作主体，对资质不全、资料不达标的参选对象予以剔除，确保入围供应商均能够严格遵守食品安全相关法律法规。

在资质审核的基础上，专项工作小组对照供货标准细致核验，明确供应食材必须检验合格，严禁过期、变质、腐烂、标识不清的食材流入校园；食材包装、储存条件、运输装卸工具都要做到干净无污染，从源头保障食材新鲜安全。

完成资料核验后，专项工作小组与参选供应商开展现场问询沟通，压紧压实食品安全主体责任。针对库房环境卫生、配送车辆消杀、日常配合监管等实际问题逐一沟通确认，明确供应商要主动配合幼儿园及职能部门的监督检查，严格落实运输消杀、供货查验等各项要求，牢固树立食品安全第一责任人意识。

结合前期资料审核、现场问询的整体情况，遴选小组开展集体综合评议，择优确定合作对象。工作组从食品质量、供货能力、售后保障、风险防控等多个方面进行综合打分，筛选出优质入围供应商。后续幼儿园将与中选供应商签订食堂供货商食品安全责任书，把各项安全条款落实到书面，层层压实供货方安全责任。

此次大宗物资供应商遴选，牢牢守住幼儿园食堂食材“入口第一关”，进一步完善了食堂物资采购管理制度，有效从源头规避食品安全隐患，为在园幼儿吃得安全、吃得健康保驾护航，用心守护全体幼儿的饮食健康与快乐成长。

                                                                                                                         值班总编辑：张兆伟